Ostron La famille Boutrais Céline No 4 (6 st / 12 st) B7, M2, M1   (6/12 st) 195:-/345:-

Sniglar Provençale persiljesmör, vitlök B2, B5, B6   165:-

  :-

  :-

Foie gras anklever med Brioche och sauternesgelé med brioche och sauternesgelé   210:-

svamp soupe en croute   155:-

Steak tartare på handskuret nötinnanlår 100 g med espelettepeppar, dijonsenap, kapris, cornichons och äggula R5, R3, O1   150:-

Steak frites på onglet med bearnaisesås och pommes frites R2, R4, R1   335:-

grillade iberico racks friterad potatis och örtsås   285:-

Grillad lax med grillad broccoli, spenat och beurre blanc   295:-

Steak tartare Handskuret nötinnanlår 150 g med espelettepeppar, dijonsenap, kapris, cornichons, äggula, pommes och sauce tartare R5, R3, O1   295:-

Stekt pärlhöna med tryffelpotatispuré, rökt sidfläsk och ankleversky B3, R3   295 (med tryffel +45.-):-

Bouillabaisse med lax, torsk och musslor   275:-

Entrecôte från Sverige, 220g med tomatsallad, pommes frites och rödvinssky, R2, R4, R1   410:-

Puylinser gryta med rostad rotselleri, grillad pumpa, parmesan och mandlar   285:-

  :-

Pommes frites - S/M/L   45/85/125:-

Sause Bearnaise - S/M/L   25/45/95:-

Sauce tartare - S/M/L   20/35/75:-

Rödvinssky - S/M   35/65:-

Grönsallad vinaigrette   35:-

Tomatsallad   35:-

Kokt potatis   35:-

Tryffelmayo   40:-

Fransk ost: Comté med fänkålsknäcke och kvittenmarmelad   95:-

Crème caramel med lättvispad grädde   95:-

  :-

Chokladfondant med färska hallon och rostad vit hallonchoklad   145:-

körsbär bavaroise med digestivsmulor   90:-

Sorbet hallon eller apelsin (med champagne 95:-)   45:-

Tryffel med cognacssmak   25:-

Vaniljglass   45:-

körsbär gelato (med körsbär liqueur 115.-)   65:-